中国タンミョンdeロゼクリームパスタ風♪
laugh0305
作り方
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①タンミョンをぬるま湯に1時間くらい浸して柔らかくしておきます。※私はフライパンサイズに合わせて半分に切っています。
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2
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②玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは適当にカットしておきます。
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3
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③オリーブオイルで②を炒めます。
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4
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④③に牛乳を加えます。
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⑤コチュジャンを加えて溶かします。
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6
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⑥鶏がらスープの素を加えて溶かします。
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7
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⑦ぬるま湯で戻したタンミョン6本の重さはこれくらい。乾燥状態の約2倍の重さです。※くっついていたら手で剥がして下さい。
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⑧⑥のソースにタンミョンを加えて煮込みます。
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9
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⑨チーズを加え、全体が絡まったらお皿に盛り、ネギをトッピングして出来上がり。
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※タンミョンは、私はこちらを使用。
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※コチュジャンは、私はこちらを使用。韓国産のコチュジャンの方が、甘すぎなくて好きです。
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※ニンニクをたっぷり入れたら、パンチのあるお味になります♪卵黄を入れたらロゼカルボに♪
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コツ・ポイント
☆タンミョンは、お湯にしっかり浸すか時間をかけて煮込んで、柔らかくして下さい。柔らかくしてもかなり歯応えがあるので、固いままだと、食べる時に顎がものすごく疲れますｗ
このレシピの生い立ち
中国タンミョンのクリームパスタ風は色んなレシピがありますが、タンミョン以外は家にあるものだけで簡単に作ってみたくて。
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