海老とパイナップルのタイ風生春巻き

エビは殻と背ワタを取りのぞき、塩ゆでします。エビとパイナップルは厚みを半分に、春雨と香菜は食べやすい大きさに切ります。

ライスペーパーをお湯につけてもどし、エビ、香菜、白髪ねぎ、春雨、パイナップルをのせて巻きます。

スイートチリソースをつけていただきます。