手ごねメンチ！ジャパンミート風
だんどり亭
作り方
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1
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玉葱を3mmほどの粗めのみじん切り。
耐熱ボウルに入れて、レンジ600w1分加熱する。
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2
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玉葱に材料Ａを加えて混ぜて冷ます。
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3
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合いびき肉にナツメグ・塩・胡椒を加えて、ヘラで肉をつぶしながら混ぜる。
玉葱を加えてよく混ぜる。
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4
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生地を4,5等分にして、小麦粉・卵・パン粉をつける。
手ごね風に丸く成形する。
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5
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3cmほどの油を170度に温めて、生地をゆっくり入れる。
片面2分半ずつ揚げる。
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6
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ほぼ再現
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コツ・ポイント
簡単！ハンバーグ☆びっくりドンキー風 ID:6010690
手では扱いきれない柔らかい生地なので、大きいスプーンで卵付けや油投入がおすすめ。
手では扱いきれない柔らかい生地なので、大きいスプーンで卵付けや油投入がおすすめ。
このレシピの生い立ち
びっくりドンキー風ハンバーグの生地をメンチカツに・・・
レシピをそのまま、生地が柔らかすぎて成形も大変・・・
でも仕上がりは最高にジューシーになりました
レシピをそのまま、生地が柔らかすぎて成形も大変・・・
でも仕上がりは最高にジューシーになりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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だんどり亭
