ズッキーニのプチプチマリネ
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作り方
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1
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ズッキーニは数カ所ピーラーで縦に皮をむき、1cm弱の厚さにカットする。他野菜は食べやすいサイズにカットする
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2
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フライパンに分量外のオリーブオイルを薄く加熱し、ズッキーニの両面を軽く焼く
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3
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ボウルにオリーブオイル、プチプチマスタード、クミンパウダーを入れて混ぜる
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4
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③へズッキーニと他の野菜をすべて合わせよく混ぜる
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5
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フリーザーバッグに移し冷蔵庫で冷やす
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6
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お皿に盛りつけて出来上がり
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コツ・ポイント
残り野菜などお好みで合わせれば、野菜をたくさんいただけます。
加熱が必要な野菜はズッキーニと同様に焼いて合わせます。
加熱が必要な野菜はズッキーニと同様に焼いて合わせます。
このレシピの生い立ち
プチプチマスタードのアレンジソースを作ってみました。クミンのスパイスがアクセントになって美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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