レンコン・ベビーリーフのサラダ

ⅰ　レンコンは良く洗い、５mm位の厚さにカットして、素揚げする。ニンジンは千切りに。

ⅱ　野菜を良く洗い、ざるにあけとく。　
　aの材料、ごま油、酢、しょう油、をよーく混ぜる。

ⅲ　野菜を器に入れて、レンコンを上に飾り、ⅱのドレッシングをかけて、最後に白ゴマをかける。