★オイスターソースで１段上の味★餃子
■厨房で呑む人□
作り方
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1
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食材（★餃子のタネ）をカットして、混ぜ合わせる。（粘りが出るまで。）
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2
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片栗粉を下に引き、皮で包む
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3
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フライパンにごま油を多めに入れ、餃子を並べて、強火で加熱する
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4
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フライパンに水を100ml程度入れて蓋をして水が完全に無くなるもしくは、3分程度待ったら完成
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コツ・ポイント
★餃子のタネを混ぜる段階で肉を触りすぎないこと→よりジューシーな餃子に仕上がります。（肉の脂が体温で溶けてしまうため。）
このレシピの生い立ち
キャベツとひき肉の大量消費です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
■厨房で呑む人□
