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オートミール豆腐パンケーキ

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Description

オートミールは、タンパク質や食物繊維が豊富なので、朝ごはんにもぴったり！

材料 （6〜7cm6枚くらい）

オートミール(小粒タイプお勧め)
100g
ベーキングパウダー
小1
塩
少々
○チアシードかフラックスシードのパウダー
大1
○水
大4(合わせて60gくらい)
＊絹ごし豆腐(軽く水切り)
100g
＊豆乳やココナッツミルク
80〜100g(お好みで)
＊メープルシロップやみりん
20〜30g(お好みで)
＊レモン果汁
小さじ1/2
＊バニラエキス
少々

作り方

  1. 1

    チアエッグを作ります。

    ○の材料を容器に入れ15分ほどおいてゼリー状にしておく。
    合わせて60gを目安。

  2. 2

    フープロ(ジップロックでモミモミOK)にオートミールとベーキングパウダー以外の1と＊のウェット類、塩少々入れよく混ぜる。

  3. 3

    2にオートミールを入れ混ぜ、ベーキングパウダーも入れて混ぜ合わせる。
    5分ほどおいてなじませ生地の完成！

  4. 4

    フライパンで中弱火か弱火で蓋をして両面を焼いたら完成！

    注意　火を通し過ぎない方が柔らかな出来上がり。

コツ・ポイント

オーバーナイトオーツにして、翌朝にベーキングパウダー+でもok!

絹ごし豆腐→バナナ1本に代えても美味しい！
その時の甘味料の分量を豆乳など変更で、甘さ調整可能。
○チアエッグと＊合わせた水分量260〜300g。(22.6.20改良)

このレシピの生い立ち

オーバーナイトオーツを食べるだけも飽きたので、焼いてパンケーキにしたら、美味しく出来ました。
よく見かけるようになったオートミールも、日々アレンジ出来ないかと楽しくお料理してます。

好きなトッピングで、甘系にも食事系にも出来ます。


レシピID : 6923098 公開日 : 21/08/31 更新日 : 22/12/11

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inity☆
オートミール豆腐パンケーキ
by inity☆