私の母直伝！簡単！豚肉と白菜の味噌炒め
アールグレイ3
作り方
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1
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片栗粉は水に溶かし、調味料は全て混ぜておく。
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2
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白菜はこの様に切り分け、芯の部分と葉の部分とで分ける。
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3
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芯の部分は、この様に斜めに切る。
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4
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葉の部分は、5センチ位の長方形か正方形に切る。
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5
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最初に豚肉を炒め、全部色が変わったら、白菜の芯の部分を入れ、塩胡椒を軽くふる。
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6
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この様に芯の部分が透けてくるまで炒める。
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7
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透けてきたら、葉の部分を加える。
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8
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葉の部分を入れたら間を置かずに、調味料Aを入れ炒める。
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9
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このくらい汁が出始めるまで、炒める。
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10
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片栗粉Bを入れ、全てまとまるまで炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
本当は、豚肉を炒める前に、油を熱し、そこで生姜を入れると香りが立って美味しくなりますよ！
このレシピの生い立ち
料理嫌い料理苦手な私の母ですが、この料理は皆んな大好物で冬になると良く作ってくれました！私の家族にも好評です！
