ミニトマトと夏野菜のおひたし

Name: ミニトマトと夏野菜のおひたし
Ingredients: ミニトマト 4個; オクラ 3本; みょうが 個; めんつゆ 適量; 鰹節 少々

Description

ミニトマトとオクラ、みょうがでおひたしを作ってみました。
めんつゆを使えば簡単で味の調整もしやすいです♪

長野県白馬村

材料

ミニトマト

4個

オクラ

3本

みょうが

個

めんつゆ

適量

鰹節

少々

作り方

1

ミニトマトを湯むきします。切れ目や穴を開けて熱湯に10〜20秒、冷水で冷やしながら皮を剥きます。
2

オクラはヘタを取って、みょうがは縦に半分に切ります。
3

みょうがは熱湯で10〜20秒、オクラは1分半ぐらい茹でます。
4

お皿に盛り付けつめんつゆと鰹節をかければ完成です♪

コツ・ポイント

オクラとみょうがも畑で採れたものです！
ミニトマトが温かいうちにめんつゆをかけると味が染み込みやすくなります。
オクラはまな板の上で塩と転がすと産毛が取れて口当たりが良くなります。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

とある方からミニトマトを沢山いただきました！
白馬村の農業のために日夜ご尽力いただいているトマト名人です♪
そのまま食べてもびっくりする程甘くて味が濃いミニトマトです♪
皆さまに色々な食べ方がご紹介できれば嬉しいです。

レシピID : 6924388 公開日 : 21/08/31 更新日 : 21/09/01

このレシピの作者

長野県白馬村

白馬村は、3,000m級の北アルプスの麓に位置する自然豊かな村です。長野オリンピックの競技会場であり、スキー・登山・アウトドアなど一年を通じて国内外から多くのお客様をお迎えしています。
この公式キッチンでは、白馬村の食材や特産品を使ったレシピや健康・食育のためのレシピを紹介いたします。ぜひご家庭でもお試しください。
https://www.vill.hakuba.lg.jp/index.html

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