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また、食べたくなる～牛肉大根スープ

また、食べたくなる～牛肉大根スープの画像

Description

牛肉大根スープは
韓国の出番のスープです。
柔らかい大根と牛肉のだし汁が
美味しいバランス～
また、食べたくなります♪︎

材料 （4人分）

大根(高5cm×横8cm)
250㌘
牛肉薄切り
100㌘
■ 大根、牛肉仕込み↓↓↓↓
醤油(大さじ1/2)
7.5㍉
塩
一ツマミ
ゴマ油(炒め時)
7.5㍉
■ 汁作り↓↓↓↓↓↓
お水
500㍉
おろしにんにく(小さじ1)
5㍉
塩(小さじ1/2)
2.5㍉
胡椒
1回ふり
長ネギ(白)刻み10cm
15㌘
■ 2回目汁作り↓↓↓↓↓
お水
300㍉
塩(小さじ1/4)
1.25㍉
小ネギ刻み(火を消してから)
2本

作り方

  1. 1

    写真

    大根250㌘、
    牛肉薄切り100㌘
    用意して
    写真のように切ります。

  2. 2

    写真

    鍋に入れ醤油
    大さじ1/2(7.5㍉)と
    塩一ツマミかけ混ぜる。
    →5分ほど
    スープ醤油がある方は
    それを使ってください

  3. 3

    写真

    その間小ネギ2本、
    長ネギ白10cm刻みます。
    味つけも用意～ゴマ油7.5㍉、
    おろしにんにく5㍉、塩2.5㍉
    用意する

  4. 4

    写真

    強火→ゴマ油入れ
    大根、お肉炒める
    お肉に火が通ったらお水500㍉、
    長ネギ刻み、おろしにんにく、塩、胡椒入れる↓↓

  5. 5

    味つけいれたら蓋をして
    強火で一度沸騰したらすぐ
    中弱火5分します。

  6. 6

    写真

    5分過ぎたらまた、お水300㍉出し
    最後の味つけ→塩1.25㍉入れ
    蓋をして強火で沸騰させ
    すぐ中弱火3分火を消す。

  7. 7

    写真

    火消したら小ネギ入れ完成です。
    スープにご飯なとかけて
    キムチと食べたら最高です～
    最後の味は必ず塩で
    合わせてください

コツ・ポイント

#大根スープ#牛肉#温まるスープ#15分以内

*大根~先に味つけすることで
大根が折れないし、牛肉も美味しいです。
*お水を分けて入れることで
より大根とお肉に味が入りやすい～
*火は中弱火することで大根と牛肉の
だし取りに

このレシピの生い立ち

これから寒くなるときに
このスープ一つあると安心です。
残りにいろいろアレンジ出来ます～
キムチとも合うし、
クッパにもアレンジできます。
レシピID : 6926923 公開日 : 21/09/05 更新日 : 21/09/09

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また、食べたくなる～牛肉大根スープ
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