焼きそばみたいだけどペペロン春雨
作り方
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1
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ペペロンチーのの素をフライパンに取りニンニクが香ばしくなるまで炒める。カットした具材を投入し、混ぜ混ぜ。
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2
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茹でたマロニーちゃん(サラダ用)を加えて和え、ブラックペッパーを振りかけて軽く炒める。
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コツ・ポイント
ニンニクを先に香ばしくしておくと全体に香りがついて美味しくなる。パスタよりも軽い感触の春雨又はサラダ用マロニーちゃんを使うとぱくぱくいけちゃう。マロニーちゃんは春雨と違って茹で前と後で重量が変わるから間違って一束茹でて地獄を見ないように。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ風の味付けにすると何でもかんでも美味しくなる気がするのは僕だけなのか。本当はペペロン味の野菜炒めにしようと思ったけどマロニーちゃんがいたからパスタの代わりにしてやろうと考えた。パスタって結構重いからそんなに量食べられないのよ。