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大豆ミート麻婆茄子

大豆ミート麻婆茄子の画像

Description

#ベジタリアン麻婆茄子　#混ぜご飯にしても美味しい　#大豆ミート麻婆　#ご飯がすすむくん

材料

茄子
小ぶり4本
大豆ミート
大さじ2〜3
★本みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★生姜(チューブ可)
小さじ1
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
大さじ2
エサンテオイル(植物油)
大さじ4〜5
にんにく(チューブ可)
小さじ1強
片栗粉と水
大さじ1に対して水大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大豆ミートに★を入れて漬けておく

  2. 2

    写真

    茄子をカットして水にさらしてアクを抜く

  3. 3

    写真

    大フライパンにエサンテオイルを入れて加熱し茄子を入れて炒める

  4. 4

    写真

    茄子に火が通ったら、にんにく、豆板醤、甜麺醤、大豆ミートを入れて炒める

  5. 5

    写真

    加熱を止めてから水溶き片栗粉を入れて混ぜたら出来上がり

  6. 6

    写真

    使用した調味料と大豆ミート

  7. 7

    写真

    混ぜご飯にしても美味しい。最後にごま油を回しかけて混ぜてます。

コツ・ポイント

ニンニクはお子さんや仕事で食べれない方は抜いてください。茄子は今回小ぶり4本使用しましたが、通常3本で良いと思います。

このレシピの生い立ち

大豆ミートでも美味しく出来るかを作ってみました。友人にも好評だったのでレシピにしました。
レシピID : 6927215 公開日 : 21/09/04 更新日 : 21/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月10日
初れぽ
写真
クック6M97SB☆
美味しく出来ました！ありがとうございます。大豆ミート30分以上味つけたらいつもの豆っぽさがやわらぎました✨
#大豆ミートでヘルシー
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( )
SAYURI1024
大豆ミート麻婆茄子
by SAYURI1024