【主食】豆乳がゆ～食欲がない時に～

Name: 【主食】豆乳がゆ～食欲がない時に～
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん 200g; 水 400ml; 粉末和風だし 小さじ1/2; 豆乳 200ml; 絹ごし豆腐 小1パック（150g）; ほうれん草（冷凍） 60g; 塩 ひとつまみ

Description

◇おなかに優しい、食べやすいお粥です。豆乳を使った一味違う、元気になれるレシピです。
◇高齢者の低栄養予防にもおすすめ。

吹田市役所

材料（2人分）

ごはん

200g

水

400ml

粉末和風だし

小さじ1/2

豆乳

200ml

絹ごし豆腐

小1パック（150g）

ほうれん草（冷凍）

60g

塩

ひとつまみ

作り方

1

鍋にごはん、水、粉末和風だしを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして20分程度煮る。
2

①に豆乳、絹ごし豆腐、ほうれん草を加え、混ぜてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえる。

コツ・ポイント

ごはんがおかゆ状になってから豆乳を加えます。豆乳を加えたら沸騰させ過ぎないようにしましょう。
食が進まない時は、佃煮や漬物を添えて味を引き締めると良いでしょう。

このレシピの生い立ち

高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-fukushi/koreifukushi/koureishien/_86168/_106738.html

レシピID : 6928300 公開日 : 21/09/17 更新日 : 21/09/17

このレシピの作者

吹田市役所

大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆
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https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html

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