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エビは殻と尻尾と背ワタを取り後ろに切り目を入れる。
アスパラとじゃがいもを切る。
じゃがいもは、あらかじめ600wで3分レンジしておく。
にんにくをみじん切り。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを投入。
えびを先に軽く焼き、じゃがいも、アスパラも入れ炒める。
塩胡椒、ダシダ、パセリを振り入れたら完成。