北九州肉うどん
にゃぉみん☆
作り方
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1
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すじ肉を鍋に入れひたひたの水で沸騰させ、ザルにあげ水で洗って臭みをとる
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2
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洗ったすじ肉とＡを圧力鍋に入れ２０分圧をかける
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3
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別の鍋に出汁と水をわかす
沸騰直前に醤油、みりん、塩を加える
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4
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お椀に茹でたうどん、出汁、肉、煮汁（大２）を加え、ネギ、生姜をのせる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
北九州の肉うどんが好き
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