豚こまのゴマゴマつくね

豚こま切れ肉には予め塩・こしょうをして下味を付けておきます。ふたつまみづつ位まぶしたら丁度いいかと思います。

豚こまをつくねて小判型のものを１５個くらい作ります。
上からごまをまぶして押し付けるようにします。

薄く油を引いたフライパンにごまの付いた方を下にして並べて焼いていきます。中火の弱火くらい。じっくりと。

ひっくり返して両面に焼き色をつけます。両面に良い色が付いたら、予め合わせておいたお砂糖とお醤油を回しかけます。

出来上がり！