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ふきのおひたし

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Description

少し懐かしさを感じる味です!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

材料 （2人分）

ふき（ゆでたもの）
200ｇ
鰹節
適量
だし汁
250ｍｌ
醤油
大匙1
味醂
大匙2
塩
小匙1/2

作り方

  1. 1

    ふきは下処理しておきます

  2. 2

    鍋にだし汁、醤油、味醂を入れます

  3. 3

    火にかけます

  4. 4

    沸騰して、アルコールが飛んだらボウルに移します

  5. 5

    氷水に当てて冷まします

  6. 6

    下茹でした蕗は4ｃｍ長さに切ります

  7. 7

    容器に入れて、お浸しの浸け地を入れます

  8. 8

    冷蔵庫で一晩おき、味を含ませます

  9. 9

    器に盛ります

  10. 10

    鰹節を散らします

  11. 11

    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
レシピID : 6929011 公開日 : 22/12/20 更新日 : 22/12/20

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ふきのおひたし
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