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ソースがけ豚肉焼きとグリル焼き野菜

ソースがけ豚肉焼きとグリル焼き野菜の画像

Description

仕込みするから柔らかい豚肉～
グリル焼きで茄子やエリンギ、長ネギが
甘く仕上がります。
味つけ～甘じょっぱい味つけ☆

材料 （3人分）

豚肉肩ロース
300㌘
■ 茄子1個
■ エリンギ1個
■ 長ネギ(白)1/2
■ ●お肉仕込み味つけ↓↓↓
はちみつ(大さじ1)
15㍉
料理酒
15㍉
おろしにんにく
15㍉
醤油(小さじ1)
5㍉
■ 胡椒1ふり
■ ●ソース作り↓↓↓↓↓
醤油(大さじ4)
60㍉
みりん
60㍉
砂糖
30㍉
■ ●最後に↓↓↓↓↓
■ 小ネギ少し
■ ごま少し

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉肩ロース300㌘食べやすく切り、ビニールに
    肉の味つけ作り
    お肉入れ揉み20分置く。

  2. 2

    写真

    茄子、エリンギ、長ネギ白
    →写真のように切ります。
    グリルにのせます。

  3. 3

    写真

    お肉にかけるソースを
    作り、レンジ500Wで
    4分まわします。
    *ラップはしないで、
    そのまままわします

  4. 4

    写真

    グリルに野菜置き、
    前7分、裏7分→弱火で
    長ネギが先に焼きあがると
    思うので出来たら先に出します

  5. 5

    写真

    中火でフライパン温めお肉のせ
    蓋を閉じ弱火で7分焼き
    蓋を開け裏返し水分飛ばし
    焼き目が付くまで焼く
    弱火～中弱火で焼く

  6. 6

    写真

    出来たらお肉とエリンギ
    真ん中に置き、
    まわり茄子と長ネギを置き
    ソースをかけ
    小ネギとごまかけて完成です。

  7. 7

    写真

    ご飯にのせ
    どんぶりにもしました♪︎

コツ・ポイント

#豚肉#グリル焼き#あまじょっぱい味

*お肉仕込みが少し甘めなので
弱火で全体的に火を通らせる

*蓋を開けたらフライパンを
時々拭きます。
ヤンニョムが焦げて
お肉に付きやすいので~

このレシピの生い立ち

このレシピはおつまみ、おかず、
どんぶりなど色々アレンジ出来ます～
レシピID : 6930707 公開日 : 21/09/06 更新日 : 21/09/06

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ソースがけ豚肉焼きとグリル焼き野菜
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