モロヘイヤとカラフル夏野菜炒め

野菜を食べやすい大きさに切る。(モロヘイヤの茎が硬めなので、気になる方は葉っぱだけちぎってください)

卵を溶いて、フライパンにオリーブオイル熱し、中火で炒める。半熟くらいで火を止めて皿に移す。

フライパンを1度洗い、野菜を炒める。卵を加えて、塩コショウで味を整えて完成。