いかとアスパラガスのガーリックバター炒め
おでのおでん☆
作り方
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1
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アスパラはすじを取り、軽くゆで4㎝長さに切り分ける
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2
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オリーブオイルでにんにくの香りが出るまで炒め取り出しておく
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3
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しめじとコンソメを入れ炒め
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4
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バターといかを加えいかに火が通ったら
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5
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アスパラとにんにく入れ、塩と胡椒で味を調え
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6
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器に盛って完成です。
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7
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
アスパラを皮付きのいかと炒めるといかの色素がつきます。下茹でしておき、炒め時間を短くするときれいな色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
いかが安く売っていたので、おつまみにご飯に美味しい簡単調理で作りました。
