カスベの唐揚げ
横浜の暇人
作り方
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1
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かすべ200g
水分をキッチンペーパーで拭き取りボールかジップロックに入れる
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2
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軽く塩コショウをして
にんにくすり下ろし大1
しょうがすり下ろし小2
醤油大2
酒大1
みりん大1
加えて揉み混む
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3
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冷蔵庫に最低１時間漬け込む
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4
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漬け込んだら水分を切りながら片栗粉につける
めんどくさいけど１切れづつ丁寧に片栗粉をつけていく
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5
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そしたら油を暖めて大体170℃くらいになったらカスベを入れていく
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6
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1分間は何も触らずにそのままで待つ
そのあとコロコロ油の中で転がすように揚げていく
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7
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大体火が完全に通るまで5.6分あげるよ
そんでしっかりパットにキッチンペーパーをひいて油を取る
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8
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そしてキャベツの千切りをひいたお皿に盛って完成です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
楽しくおいしく酒が飲みたい笑っ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
横浜の暇人
