詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ローストチキン

ローストチキンの画像

Description

最低限の手間で作るローストチキンです

材料 （4人分）

丸鶏
1羽（2kg）
■ 漬け汁
水
1.5kg
ニンニク
2片
生姜
少々
葱
少々
紹興酒
大さじ1
塩
38g

作り方

  1. 1

    丸鶏をよく洗う
    背骨の周りに血合いが残っている場合が多いのでそこを重点的に

  2. 2

    漬け汁は全部混ぜるだけ
    薬味は叩いておくとよく香りが出ます
    塩が溶けるまでよく混ぜる

  3. 3

    漬け汁に鶏を入れて冷蔵庫で2日置く

  4. 4

    漬け汁からだして水気をよく拭き取り、220℃のオーブンで約30分、綺麗な焼き目がつくまで焼く

  5. 5

    160℃のオーブンで15分焼き、オーブンの蓋をほんの少し開けて20分休ませる

  6. 6

    写真

    オーブンから取り出し、カットして盛り付けて完成

コツ・ポイント

鶏の大きさによって色々違います

小さいものは、漬け時間、焼き時間を減らしてください

Youtubeでも解説しています

お家で町中華チャンネル

で検索してください

よかったらチャンネル登録よろしくお願いします

このレシピの生い立ち

コロナ禍のクリスマスを自宅で盛りあげてほしい

ブラックペッパー、ガラムマサラ、クミン、チリパウダーとか振りかけると味変して美味しいです。

レシピID : 6933368 公開日 : 21/09/07 更新日 : 21/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月18日
初れぽ
写真
みかチュー
味が良くしみて、柔らかくジューシーに出来ました。
#漬け汁に漬けるだけ
つくれぽを書く

( )
お家で町中華
ローストチキン
by お家で町中華