簡単!絶品!クリチでとろけるティラミス
Description
とっても簡単なのにお店超えの味!口の中でとろけるティラミスに!マスカルポーネ不使用です
材料
(写真サイズ 8個分)
カステラ
4切れ
適量
★お湯
適量
★砂糖
大さじ1
★(あれば洋酒 キルシュがおすすめ)
少々
200g
200ml
砂糖①
30g
砂糖②
20g
1個分
レモン汁
大さじ1
適量
作り方
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1
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カステラを半分に切り(カステラが2切れになるように切る)、容器に敷き詰める。
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2
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★の材料を混ぜてコーヒー液を作る(エスプレッソを意識して濃いめに作ると美味しい)カステラの上にかける。
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3
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ボウルにクリームチーズチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。砂糖①(30g)、卵黄を入れてよく混ぜる。
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4
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別のボウルに生クリーム、砂糖②(20g)を入れ、泡立て器で8分立てまで混ぜる。
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5
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泡立てた生クリームをひとすくいし、クリームチーズのボウルに入れてよく混ぜ、残りの生クリームも入れてよく混ぜる。
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6
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レモン汁も加えて混ぜる。
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7
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カステラの上に⑥のクリームをのせる。冷蔵庫でよく冷やす。食べる直前にココアパウダーをふりかけれはできあがり!
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コツ・ポイント
卵黄を加えることでクリームチーズでもマスカルポーネみたいな濃厚な味になります♪
このレシピの生い立ち
ティラミスが大好きで作り続けてやっと辿り着いた理想の味!甘さはさっぱりが好みの人におすすめです!!