いちじくのサラダの画像

Description

8月から10月が旬のいちじくを使ったシンプルなサラダ。フルーツサラダを美味しく食べられるドレッシングのレシピも紹介♪

材料 (1人分)

2個
1~2枚
1/2個
ムラサキタマネギ
少量
適量
●旅する焼エビ 大葉のジェノベーゼ
10g
●白ワインビネガー(酢・レモン汁でもOK)
5g
●砂糖
0.5g(少々)

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「旅する焼エビ 大葉のジェノベーゼ」を使います。

  2. 2

    いちじくと野菜を食べやすい大きさにカットし、ムラサキタマネギを水にさらします。

  3. 3

    カットした野菜を器に盛り、モッツァレラチーズをちぎってのせます。

  4. 4

    水にさらしたタマネギをちらし、粉チーズをかけます。

  5. 5

    【ドレッシングの作り方】
    「旅する焼エビ 大葉のジェノベーゼ」と白ワインビネガーと砂糖を混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

具材はお好みのお野菜やフルーツでも♪
モッツァレラチーズはくせがなく、野菜やフルーツに合いやすいのでおすすめ!
甘いフルーツには酸味のきいたドレッシング、酸味のあるフルーツには少し甘さのあるドレッシングにすると、味のバランスが取れますよ♪

このレシピの生い立ち

いちじくが旬なので、いちじくを使ったサラダに仕上げました。実はフルーツサラダが苦手だった中の人…しかし、ドレッシング次第で美味しく食べられることが判明!今回は「旅する焼エビ 大葉のジェノベーゼ」でさっぱり感そのままにドレッシングに活用♪
レシピID : 6934925 公開日 : 21/09/08 更新日 : 21/09/08

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