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今回は『昆布の水塩海17%』を使用します。
さつまいもは5mm程度の短冊に切り、水にさらす。
フライパンにサラダ油を入れ、しっかり水気を切ったさつまいもを広げて入れて中火で加熱する。
さつまいもの形が崩れないように上下を返しながら焼く。
全体に火が通ったらバター・はちみつ・水塩を加えて炒める。バターが溶けきったら盛り付けます。仕上げに黒ゴマを散らして完成!