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夫も大喜び♪セブンの砂肝ずりポン風♪

夫も大喜び♪セブンの砂肝ずりポン風♪の画像

Description

茅乃舎の煎り酒とポン酢で簡単に！
セブンの砂肝ずりポンをイメージして作ってみました♬

材料 （2人分）

砂肝
1パック
酒
適量
玉葱
1/2玉
ねぎ
1/2本
塩
適量
 
茅乃舎の煎り酒（無い場合は白だし）
大さじ1.5
ポン酢
大さじ3

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしている間に
    砂肝を薄く切って
    袋に酒と一緒に入れ混ぜておく

  2. 2

    玉葱とねぎをスライサーで切る(もしくは千切り)
    玉ねぎは水にしばらく浸けておく

  3. 3

    お湯が沸いたら
    塩と砂肝を入れ火を通す（大体2分程度）
    アクが出たらよく取ること

  4. 4

    玉葱の水をよく切り
    ねぎと混ぜて冷蔵庫で冷やしておく

  5. 5

    砂肝に火が通ったらザルにあけて
    水にさらさず粗熱取れるまで冷ます

  6. 6

    砂肝の粗熱が冷めてきたら
    冷蔵庫のねぎたちと混ぜて
    またもう暫く冷やしておく。
    冷えてる方が美味しいから我慢！！

  7. 7

    完全に冷えたら
    ポン酢と煎り酒を混ぜてかけて出来上がり！

  8. 8

    煎り酒(無ければ白だし)はお好みで調整してみてください♬

コツ・ポイント

砂肝は可能な限り薄く♪アクは可能な限り綺麗に取ってください！ザルに引っかかるし、砂肝にもくっついてると不味くなります！

このレシピの生い立ち

本家が美味しいけど高いので笑笑
家で夫と大量に食べたくて作りました♪
同じとはいかないけど
美味しいのでぜひ試してみてください^_^

金曜日のおつまみに！お酒にぴったりです！


レシピID : 6934986 公開日 : 21/09/08 更新日 : 22/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年5月16日
写真
星めぐり姫
白だしは1、本酢は3の比率でおいしいよ。やっぱりよーく冷やすと出汁もネギも玉ねぎもとっても美味しいよ。
#今から呑む人に😁二度目です
2022年3月20日
写真
マルコとジーナ
自分でつくれぽ笑！！何度作っても美味しい！！
#つまみ #もう一品 #簡単 #副菜 #シャキシャキ #ビールに合う #ビールがすすむ #ビールが飲みたい
2022年3月5日
写真
星めぐり姫
七味も追加してみた。熱いまま漬け込んでみた。食べるのは冷やしてから。楽しみです。
#新玉ねぎだから水にさらさず使用
2021年11月26日
初れぽ
写真
冷蔵庫レスキュー隊
長ネギモリモリで。コリコリした食感とシャキシャキがとても心地よいです。ありがとうございます。
#砂肝コリコリ #砂肝あったら #砂肝病みつき #砂肝おつまみに #ねぎがいい味出してる！
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