いももち~ずドック
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、火が通るまで茹でる。チーズは4等分に切っておく。
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2
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じゃがいもに火が通ったら、粗熱が冷めるまで冷まし、潰す。
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3
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ある程度潰したじゃがいもに、片栗粉を加えて滑らかになるまでさらに潰してこねる。
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4
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まとまってきたら生地を12等分にし、中に切っておいたチーズを入れる。
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5
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小麦粉に水を加え、ちょうど良いゆるさにし、形を整えた4に薄くつけ、パン粉を付ける。
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6
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5を串に刺し、油を熱したフライパンに入れて揚げる。きつね色になったら完成。
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7
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お好みでケチャップ、マスタード、砂糖などをつけて食べる。
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コツ・ポイント
・いももちの形は、お好みで変えてください。
このレシピの生い立ち
広報いまかね「栄養士ネットワーク掲示板」に掲載している、今金町の特産「今金男しゃく」を使用したレシピをご紹介します!
考案:今金町栄養士ネットワーク
考案:今金町栄養士ネットワーク