コロネ♡テーブルパン生地で
Description
テーブルパンの生地を使ってコロネを作りました。
pekorin48
材料
テーブルパン生地
60g×3個
ココア入りカスタードクリーム
適宜
ドリュール（水溶き卵黄）
適宜
作り方
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1
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テーブルパン生地はこちらから
レシピID:2923195
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2
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ココア入りカスタードクリームを作り、絞り袋に詰めて冷蔵庫に保存。
レシピID:6935139
ホイップクリーム追加。
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3
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テーブルパン用生地60gを細長く伸ばす。
オイルを薄く塗った（抜き易い）コルネ型に下から巻き付け巻き終わりを下に置く。
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4
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ベンチタイム15分。
35〜40℃で45〜50分、二次発酵をさせる。
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5
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水溶き卵黄（ドリュール）をハケでそっと塗り、180℃で13分焼く。（各、家庭のオーブンで調整）
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6
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コルネ型を回しながらそっと抜き取り、冷めたら絞り袋に入れたクリームを入れる。
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コツ・ポイント
コルネ型にオイルを塗ったら外して安くなりました。
このレシピの生い立ち
テーブルパン生地をアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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