和ぐるみ入りがんづき

小麦粉と重曹を合わせ、ふるいにかける。2回ほどかけてください。

牛乳は膜が張らない程度に温め、黒砂糖を加えて混ぜ、溶けたら火からおろし冷ます。

2が指が入れられる程度に冷めたら、溶き卵を混ぜ、和ぐるみの半分入れて混ぜ合わせる。

4にお酢を加えたら、素早く混ぜること。

オーブンシートをつけたホールに流し入れ、上に残りの和ぐるみと黒ゴマを散らし入れる。

温めていた蒸し器に6を入れて、中火～強火で20分ほど蒸す。