止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ
お天気ママ。
作り方
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1
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ごぼうは包丁の背で皮を軽くこそげ落とし、斜めに1mm厚に切る。※水にさらさない。
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2
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片栗粉をなすりつけてしっかりつけ、余分な粉は落とす。
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3
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170℃の油で4～6分揚げる。※油は2cmもあれば揚げられます。
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4
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お好みで塩や七味唐辛子をふりかける。
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5
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コツ・ポイント
※お好みで、ごぼうの厚みや揚げ時間を調整してください。
しっとりでごぼうの風味が強い＝油が少し落ち着く3～4分。
カリッ食感重視＝油が落ち着く4～6分。
しっとりでごぼうの風味が強い＝油が少し落ち着く3～4分。
カリッ食感重視＝油が落ち着く4～6分。
このレシピの生い立ち
8歳女子が野菜の素揚げが好きで、そのレパートリーの1つです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
お天気ママ。
