しっとり?ほくほく!さつまいもケーキ
Barうまこ
作り方
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1
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焼き芋は皮をむき1.5㎝角にきる。材料を全て計量する。
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2
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焼き芋をレンジで温め砂糖を加えマッシャーでつぶす。しっとりケーキがお好きな方はここで※牛乳を加える。
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3
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卵を加え、さらにマッシャーでつぶす。なめらか好きの方はがんばって。でも多少かたまりが残ってもＯＫ。
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4
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サラダ油を加え、泡立て器でよく混ぜ、なめらかになったらホットケーキMIXを加えよく混ぜる。
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5
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ホクホクがお好きな方はﾐﾆﾏﾌｨﾝ型に入れ中段１８０度のオーブンで２０分１６０度に下げて１５分焼く。
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6
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竹串をさし生地が付かなければ焼き上がり。完全に熱がとれるまで金網の上で冷ます。
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7
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しっとりがお好きな方はパウンド型、下段１８０度で４０分１６０度に下げて１５分焼く。竹岸をさし生地が付かなければＯＫ．
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8
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焼き上がったら型からはずし、粗熱がとれたらアルミフォイルで包む。１日置けば更にしっとり。
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9
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※今回使ったパウンド型は縦８横１７高さ６㎝の１００均で買ったものです。
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10
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※フープロをお使いの方は全部の材料を一度に入れガーっとやればＯＫです。
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11
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❤ごまや粉チーズをふって焼いたり、ドライフルーツ、ナッツ等を加えても。自分好みにアレンジして下さいね。
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コツ・ポイント
芋はレンジでも茹でても蒸しても出来ますが、多少水っぽくなるので、水分量の少ない焼き芋の方が甘くて美味しいと思います。「ｒｙｕ１７２」さんの焼き芋レシピ等を参考にして作ってください。
生地を型に入れたらトントンと空気をぬいて下さいね。
生地を型に入れたらトントンと空気をぬいて下さいね。
このレシピの生い立ち
焼き芋をたくさん貰ったので余った芋と家にある材料でぱぱっとおやつを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
