一手間で激変！海老香るペペロンチーノ

海老の殻を剥く。

剥いた殻をサラダ油に浸し、15分間弱火で煮込む。

ざるで濾して殻を除き、海老の香りのオイルの完成。

みじん切りにしたニンニクをオリーブ油で炒める

海老・貝柱を加え、海老が色付くまで炒める。

パスタと海老オイルの3/4、黒胡椒、赤唐辛子、パスタベースを加え、サッと和え炒める。