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鶏もも肉をひと口サイズに切る
袋に鶏もも肉と☆の材料を入れ下味をつける（30分ほど）
下味のついた鶏ももの水分をふく（この一手間がおいしくなります）
下味をつけたのとは別の新しい袋に、鶏ももと片栗粉を適量入れ、袋を振り片栗粉をつける
160℃で3分ほど揚げてから、一度バットに置いてから、次は180℃で二度揚げをする。二度揚げするとカラッとします
ﾏﾏの覚え書き
