トロじゅわ♪トマトとズッキーニの肉巻き
Description
節約レシピ！材料も凄くシンプルですが、トマトを巻くのでお洒落で一味違う肉巻きになります！とにかくトマトがジューシー！
たらこがえる
材料
（8個分）
作り方
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2
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ズッキーニをトマトと同じくらいの長さで縦切りにする
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3
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切ったズッキーニをレンジで1分〜1分半ほど火を入れておく(あらかじめ、火を入れておくとトロトロになります！)
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4
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豚肉に塩胡椒をして、小麦粉を振る(このひと手間で、焼いた時に分解しません！)
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5
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切ったトマトとズッキーニを豚肉で巻いていく(私はいつもトマト1切れに対して、ズッキーニ2本で巻きます)
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6
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巻いた後、再度、塩胡椒と小麦粉が足りない物には振る
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7
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油を敷いて、並べる(コールドスタート)
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8
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中火で狐色になるまで焼く
ここでは触らない！カリカリを作るために我慢です！
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9
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全面同じように焼いていく
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コツ・ポイント
豚肉の下味はやや濃いめの方が美味しいです！マジックソルトやハーブソルトも良いですよ♪
(照り焼き風や、焼肉風も間違いなく美味しいですが、トマトや野菜の甘みが存分に味わえるのは、やはり塩胡椒かな、と思います。)
(照り焼き風や、焼肉風も間違いなく美味しいですが、トマトや野菜の甘みが存分に味わえるのは、やはり塩胡椒かな、と思います。)
このレシピの生い立ち
いつもの野菜の肉巻きに変化をつけたくて、思いついたレシピです。トマトはどんな野菜とも合うので、ズッキーニ以外の野菜でもやってみてください。
少し柔らかくなってしまったトマトや、形が崩れたトマトの処理にも◯
少し柔らかくなってしまったトマトや、形が崩れたトマトの処理にも◯
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たらこがえる
