イチジクとクリームチーズの米粉マフィン

イチジクとクリームチーズの米粉マフィン

Description

イチジクを箱でもらったので、今年は米粉のマフィンにしました!クリームチーズと相性バッチリでした!

材料 (6個分)

2個
砂糖(甜菜糖使用)
60g
菜種油(太白胡麻油等も可)
50g
製菓用米粉
100g
 
イチジク(60g )
クリームチーズ(18g 入)
2個

作り方

1

オーブンを180度に予熱。ボウルに卵を割り、泡立て器でよく混ぜる。

2

砂糖を入れてよく混ぜる。油を入れて更に混ぜる。

3

米粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れてヘラで混ぜる。更に豆乳を入れ混ぜる。型に生地を6等分にわけて入れる。

4

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イチジクの皮を剥き6等分に切る。クリームチーズを6gずつ分けて生地の上にイチジクと一緒に乗せる。

5

オーブンで180度で20分焼く。

6

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完成!

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ピスタチオダイスを上に飾っても美味しいです!

9

2021.10.8さなのどかママさん、作って下さりありがとうございます!お子さんが喜んでくれたなんて最高に嬉しいです!

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、甘いほうが好きな方は、砂糖を10g位足して下さい。
私は今回は軽く(3分位)イチジクに火を通したものを使いました。
型はCottaのタルト型にグラシンカップを敷いて使いました。
☆米粉は製菓用の米粉を使うほうが美味しい

このレシピの生い立ち

イチジクとクリームチーズを合わせたら美味しそうと思い作ってみました!
レシピID : 6943261 公開日 : 21/09/14 更新日 : 21/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/10/07

First tsukurepo mark
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美味しくて子供達、大喜びでした✨ 少ししか手に入らなかったいちぢくを有効利用できて良かったのです!

さなのどかママ