イチジクとクリームチーズの米粉マフィン
Description
イチジクを箱でもらったので、今年は米粉のマフィンにしました！クリームチーズと相性バッチリでした！
cocopororo
材料
（６個分）
２個
砂糖（甜菜糖使用）
60g
菜種油（太白胡麻油等も可）
50g
製菓用米粉
100g
40g
40g
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱。ボウルに卵を割り、泡立て器でよく混ぜる。
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2
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砂糖を入れてよく混ぜる。油を入れて更に混ぜる。
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3
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米粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れてヘラで混ぜる。更に豆乳を入れ混ぜる。型に生地を６等分にわけて入れる。
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4
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イチジクの皮を剥き６等分に切る。クリームチーズを６gずつ分けて生地の上にイチジクと一緒に乗せる。
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5
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オーブンで180度で20分焼く。
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6
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完成!
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7
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8
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ピスタチオダイスを上に飾っても美味しいです！
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9
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2021.10.8さなのどかママさん、作って下さりありがとうございます!お子さんが喜んでくれたなんて最高に嬉しいです!
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10
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2021.11.12yopoohさん、ありがとうございます!大豆粉やドライいちじくでも美味しくできそうですね!感謝です
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11
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2022.9.13LULUマミさん、とっても美味しそうに作って下さり、感謝です！お洒落で素敵です～!
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので、甘いほうが好きな方は、砂糖を10g位足して下さい。
私は今回は軽く（３分位）イチジクに火を通したものを使いました。
型はCottaのタルト型にグラシンカップを敷いて使いました。
☆米粉は製菓用の米粉を使うほうが美味しい
私は今回は軽く（３分位）イチジクに火を通したものを使いました。
型はCottaのタルト型にグラシンカップを敷いて使いました。
☆米粉は製菓用の米粉を使うほうが美味しい
このレシピの生い立ち
イチジクとクリームチーズを合わせたら美味しそうと思い作ってみました!
cocopororo
