たまごあんかけうどん
Description
覚書
ふうか1103
材料
1個
１人分
300ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ほんだし
小さじ1/2
醤油
少々
塩胡椒
少々
小さじ1と1/2ずつ
■
好みでたらこ、ねぎ、のり、生姜
作り方
-
-
1
-
たまごは溶いておく、うどんを茹でる。(規定より2～3分短めに)
茹であがったうどんは水でもみ洗いしてぬめりを取る。
-
-
-
2
-
Aを鍋で煮立て、沸いたらBを入れて味を整える。
うどんをいれてうどんを温まるまで待ち水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
-
-
3
-
溶いたたまごをいれ、一呼吸おいてからぐるっとかき混ぜる。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
覚書
(
)
