マヌルパン(グルテンフリーパン使用)

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Description

韓国で人気のマヌルパンをグルテンフリーの丸パンで作りました。
甘塩っぱい風味がクセになります!

材料 (グルテンフリー丸パン3個分)

市販のグルテンフリー丸パン
3個
クリームチーズフィリング
砂糖又はグラニュー糖
30g
ガーリックバター液
1/2個分
マヨネーズ
小さじ1強
大さじ2
溶かしバター
大さじ1と1/2
パセリみじん切り又は乾燥パセリ
適量(小さじ1/2強くらい)

作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておき、砂糖を加えてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ボウルに溶き卵1/2個分とマヨネーズを加えて良く混ぜる。

  3. 3

    2に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、溶かしバターも加えて良く混ぜる。

  4. 4

    3にニンニクみじん切りとパセリを加えて良く混ぜる。

  5. 5

    グルテンフリーパンに6〜8箇所切れ込みを入れレンジで10秒程度温める。(小麦のパン使用の場合はレンジ加熱はしない)

  6. 6

    5の切れ込みの中にガーリックバター液を少量染み込ませる。(小麦のパン使用の場合は、この工程は省く)

  7. 7

    6にチーズフィリングを挟む。
    オーブンを200℃に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。

  8. 8

    チーズフィリングを挟んだパンの上部にガーリックバター液を浸す。

  9. 9

    8のパンを天板に並べ、ボウルに残ったガーリックバター液をパンの表面に掛ける。

  10. 10

    9をオーブンで10分程度軽く焦げ目が付くまで焼く。

コツ・ポイント

グルテンフリーパンは硬めなので調理前にレンジで10秒程度温めて柔らかくしてください。
また、吸水も良く無いので、パンに切れ込みを入れた後にパンの中にガーリックバター液を少量染み込ませてからチーズフィリングを詰めてください。

このレシピの生い立ち

以前から気になっていたのでグルテンフリーのパンを使用して作ったところ風味が気に入りました。
味は本場より糖分と油分を控えて軽めかと思います。
普通の小麦のパンで作る場合はディナーロール等の小さめのパンが丁度良い分量になります。
レシピID : 6947872 公開日 : 21/09/18 更新日 : 21/09/18

このレシピの作者

フォレストヒル
クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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