朴葉味噌のツナのせ焼き
かっちゃん杉
作り方
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1
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岐阜の飛騨地方のお土産、朴葉味噌です。
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お肉屋野菜をのせて焼くのですが、今回は、一食分ずつの簡単なご飯のお供に♡
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3
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5センチ四方くらいにキッチンバサミで切る。
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4
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ぬるま湯に5分浸ける。
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5
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ひとまわり大きなアルミホイルの上にキッチンペーパーで軽く水分を拭いた朴葉を敷き、味噌を大盛り大さじ1〜のせる。
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6
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ツナ缶の漬け汁を切る。
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7
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味噌の上に小さじ1.5のせる。
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8
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トースターで、味噌がぷくぷくして、少し焦げ色が付くまで加熱する。フライパンでもいいです。
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コツ・ポイント
朴葉は、そのまま焼くと焦げ焦げになってるしまうので、しっかり水分を含ませてから、表面を軽く拭いて加熱します。直火は燃えてしまうので、アルミホイルにのせて加熱します。フライパンでもいいです。ツナ缶の他サバ缶なども合うと思います。
このレシピの生い立ち
娘の彼が遊びに来てくれたので、お土産をちょこちょこ買って来ました。朴葉味噌はこの辺りでなく飛騨地方のお土産ですが、美味しいので自宅用にも買って来て、シンプルに頂きました。ご飯が進みます。
このレシピの作者
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