フライドポテト

ジャガイモを1センチ幅→4等分に切る。皮なし皮アリは好みで。

切ったジャガイモを水にさらす。　一度水に入れたらサッと洗って水を変えたら15〜20分おく。

にんにくは軽く叩いて潰して皮を向く

キッチンペーパー等を使ってジャガイモの水気をよく取る。

ジャガイモに④の粉をまぶす

ジャガイモとにんにくをフライパンに入れ、半分浸かるくらいの油を入れる。

10分経って火が通ってきたらかき混ぜながら良い色になるまで待つ。にんにくは取り出す。

合計20分弱くらい揚げて、キツネ色になったらあげる。

塩をふり、バターと味の素を加え、ホワイトペッパーを振り入れる。都度混ぜる。