つくね芋の揚げ物
作り方
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1
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つくね芋をよく洗い皮を剥く。
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2
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すりおろす。
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3
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⒉に青海苔とかつお節と麺つゆを混ぜる。
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4
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海苔やシソで巻き、椎茸はかさの部分に詰め揚げる。今回は茄子にものせて揚げてみました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくね芋の磯辺揚げの他にもシソ巻きや椎茸に詰めて揚げたのを作ってみました。
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つくね芋をよく洗い皮を剥く。
すりおろす。
⒉に青海苔とかつお節と麺つゆを混ぜる。
海苔やシソで巻き、椎茸はかさの部分に詰め揚げる。今回は茄子にものせて揚げてみました。