無限大根サラダ
Description
サッパリ優しい味のサラダです。簡単で保存もきくのでジャーサラダにも活用しています。アレンジしやすくて便利なレシピです。
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材料
（２人前）
大きめの大根５ｃｍ程
一本
小さじ１
小さじ１
黒酢
大さじ３
塩（塩揉み用）
小さじ１〜２
生姜
少々
ＭＣＴオイル（無くても可）
10ml
作り方
コツ・ポイント
野菜を塩揉みしたあと、一度水で洗ってから調味料と合わせると少し残っている塩味が優しい味になります。
このレシピの生い立ち
カレーライスの付け合せに悩んだ時に大根が安くて作ってみました。辛口カレーの合間に程よい甘さと酸味でサッパリして食が進みます。
オイル無しでも、ゴマ油やオリーブオイルでも良し。柑橘や一味唐辛子、胡椒を使えばアレンジもしやすくて重宝しています。
オイル無しでも、ゴマ油やオリーブオイルでも良し。柑橘や一味唐辛子、胡椒を使えばアレンジもしやすくて重宝しています。
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