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ウチの餃子

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Description

昔からウチの餃子は手作り！ニンニク・ニラなしで子どもも美味しく食べられます。大人はポン酢や岩塩を付けてどうぞ♪

材料 （2人分）

キャベツ
6枚
塩(水抜き用)
適量
長ネギ
1/2本
豚ミンチ
300g
■ 調味料
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
■ 生姜チューブ
塩コショウ
少々
餃子の皮(大判)
30枚

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは細かいみじん切りにして塩をふり、10分ほど置いておく

  2. 2

    写真

    その間に長ネギをみじん切りにする

  3. 3

    キャベツの塩を洗い流し、よく水気を絞る

  4. 4

    写真

    豚ミンチにキャベツ、長ネギ、調味料を全て入れてよく捏ねる

  5. 5

    写真

    皮に餡をたっぷり入れて包む

  6. 6

    油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで焼き、水を入れて蒸し焼きにする

  7. 7

    写真

    完成！

  8. 8

    今回はジャンボサイズの皮だったので25個でしたが、大判なら30個は出来ます！

コツ・ポイント

キャベツの水分をしっかり絞っておくと、水っぽくならないです。

このレシピの生い立ち

母のレシピを参考に、試行錯誤して今のレシピに落ち着きました。
レシピID : 6952358 公開日 : 21/09/21 更新日 : 21/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月25日
初れぽ
写真
クックS5N2AF☆
美味しく出来ました(*^^*)ありがとうございます
#餃子
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( )
クックFH3SV7☆
ウチの餃子
by クックFH3SV7☆