サバ缶のトーストサンドイッチ
Description
ちょっと大人のサンドイッチ。サバ缶１個はなかなか使いきれないなんて時に。
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材料
一缶
レモンやライム
大さじ1
■
調味料
小さじ1/2～1
*マヨネーズ
大さじ1～1.5
*パセリ
適量
1/4個
お塩(玉ねぎ用)
小さじ1程度
1本
黒胡椒
適量
マスタード(和からし等でも可)
適量
バター又は、パセリバター
適量
作り方
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1
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サバの水煮缶の汁を切り、半量を使い、レモンやライムを絞りかけます
(汁は捨てないで)
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2
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玉ねぎを薄くスライスしてお塩をふりかけて軽く混ぜて10分くらいおきます
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3
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キュウリを少し太めの千切りに
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4
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①の鯖に調味料を加え、鯖の食感が残るように混ぜ合わせます
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5
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②の水気をキッチンペーパーでしっかり切ってから加え、ざっくり混ぜます。
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6
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トーストしたパンにマスタード、パセリバターを塗ります
ID6951179(パセリバターレシピ)
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7
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マスタードの方にキュウリ、パセリバターの上には⑤のサラダに黒胡椒をかけ、サンドします
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8
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お好みの大きさにカットして出来上がり
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9
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パンがなくても普通にサラダとしても
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10
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残った鯖はお味噌汁に。
缶に二杯のお水とお味噌、ネギだけ。顆粒お出汁等の加減はお好みで
今回はチーズをのせて洋風です
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コツ・ポイント
鯖にレモンなどをかけて臭みを取ります
マスタードは是非塗って欲しい。
パセリバターがなくても、普通のバターでも。
玉ねぎの塩気があるので、あえて塩は加えていませんが、お好みで調整してください。
マスタードは是非塗って欲しい。
パセリバターがなくても、普通のバターでも。
玉ねぎの塩気があるので、あえて塩は加えていませんが、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
大量に届いたキュウリをいつもと違うサラダにして、パンにも挟んでサンドイッチに、更にはお味噌汁にもと、万能な鯖の水煮缶。ぜひお試しを。
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