りんごのカスタードタルト

☆のバターを常温に戻しておき、☆の砂糖と混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら、☆の卵黄を入れしっかりと混ぜます。

☆の混ぜ合わせた物に、☆の薄力小麦粉をふるいにかけながら混ぜていき、生地をひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫(1時間)

次にカスタードクリーム作り。
★の砂糖、薄力小麦粉をふるいにかけながら混ぜ、★の牛乳を入れて混ぜていきます。

この時点でしっかりとカスタードになってると思いますので
ラップに包んで冷蔵庫で冷やしておきます。

タルト型に薄くサラダ油を塗り、冷やしておいたタルト生地を綿棒で型より少し広めに伸ばし、タルト型に生地を広げていきます。

タルト生地の底全体にフォークで穴を空けておき、オーブンを180度にして、20～25分焼いていきます。焼き上がったら冷ます

りんごのコンポート作り。りんごの皮を剥き、芯と種を抜いて薄くスライスし、鍋に砂糖、レモン汁、水を入れて弱火で煮ていきます

りんごが透明になったら火を止め冷ましておきます。
冷めたら、タルトに並べていき最後に冷蔵庫で冷やして切り分けたら完成です