東海漬物白菜漬で簡単【白菜と豚のだし炒め
Description
出汁の香り豊かな東海漬物【割烹白菜漬】を使って作る、簡単＆美味しい炒め物です。
mieuxkanon
作り方
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1
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ボウルにザルを重ね、白菜漬を入れて漬け汁・具に分ける。
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2
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豚肉を食べやすい大きさに切り、●と共にボウルに加えて全体に揉み込む。5分置いて、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
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3
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フライパンにごま油を敷いて強めの中火で熱する。2を加えて炒め、火が通ったら1の具を加える。
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4
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手早くサッと炒め合わせて、直ぐに火を止め、器に盛る。
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5
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小ねぎを散らす。
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6
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※ 今回使用した、東海漬物『白だし仕立て割烹白菜漬】です。
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コツ・ポイント
白菜漬けは軽く水切りするだけで大丈夫です。
美味しさ＆香りいっぱいの漬け汁も使って風味良く作ります。
フライパンを煽って手早く炒め合わせて、直ぐに器に盛って下さい。
このままおつまみとしても、ご飯のお供としても合います。
美味しさ＆香りいっぱいの漬け汁も使って風味良く作ります。
フライパンを煽って手早く炒め合わせて、直ぐに器に盛って下さい。
このままおつまみとしても、ご飯のお供としても合います。
このレシピの生い立ち
「白だし仕立て割烹白菜漬」を頂いたので。
かつお節・出汁の風味がたっぷりな白菜漬けなので、その風味を消してしまわない様に、豚肉にこの白菜漬の漬け汁・薄口醤油を加えて優しく味付けし、白菜漬けの食感＆風味を感じる様にサッと軽く炒め合わせました。
かつお節・出汁の風味がたっぷりな白菜漬けなので、その風味を消してしまわない様に、豚肉にこの白菜漬の漬け汁・薄口醤油を加えて優しく味付けし、白菜漬けの食感＆風味を感じる様にサッと軽く炒め合わせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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