南瓜とベーコンのクリーム煮の画像

Description

カボチャの甘味とバジルの香りが爽やか

材料 (4人分)

400g(約1/4個分)
3枚
200cc
コンソメブイヨン
1個
ブラックペッパー
引き立てたっぷり
ベイリーフ
1/2枚
白ワイン
大匙1
60cc
適量
乾燥バジルの葉
小匙1/2

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを一口大にカットする。

  2. 2

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    ベーコンをフライパンで炒め、油をだす。

  3. 3

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    かぼちゃも加え全体に油を廻す。

  4. 4

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    水とコンソメキューブ、白ワイン、ベイリーフを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

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    かぼちゃが柔らかくなり、水分が飛んだら生クリームを加え煮詰める。バジル、ナツメグ、塩で味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 69538 公開日 : 02/11/11 更新日 : 02/11/11

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