南瓜とベーコンのクリーム煮

南瓜とベーコンのクリーム煮
カボチャの甘味とバジルの香りが爽やか

材料 (4人分)

かぼちゃ
400g(約1/4個分)
ベーコン
3枚
200cc
コンソメブイヨン
1個
ブラックペッパー
引き立てたっぷり
大匙1
60cc
適量
乾燥バジルの葉
小匙1/2

1

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かぼちゃを一口大にカットする。

2

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ベーコンをフライパンで炒め、油をだす。

3

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かぼちゃも加え全体に油を廻す。

4

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水とコンソメキューブ、白ワイン、ベイリーフを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

5

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かぼちゃが柔らかくなり、水分が飛んだら生クリームを加え煮詰める。バジル、ナツメグ、塩で味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 69538 公開日 : 02/11/11 更新日 : 02/11/11

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