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レタス半分をざく切りにします。
フライパンにオリーブオイルをしいて、ベーコンを中火で炒め軽く焦げ目がついてきたらレタスを投入。
ベーコンとレタスをよく炒め合わせます。食感を残したい方は軽く火が通る程度で。
●を合わせたソースは出来上がったシーザーサラダにそのままかけても良いですが、軽く温めるとサラダの風味が増します。
皿に盛り付け、黒コショウをちらせて出来上がり!お好みで温泉たまごや、おろし金でゆで卵を擦ったのをまぶしても美味しいかと。