庭で収穫 あまとう美人と手羽中炒め

青とうがらし「あまとう美人」を適量収穫する。

「あまとう美人」洗浄して、乱切りにする。

フライパンに油をひき先に手羽中の皮目をこんがり焼いてから「あまとう美人」と投入。ふたをして蒸し焼き5~8分。