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茄子のアラビアータスパゲティ

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Description

しっかり辛めの大人向けパスタ。
トマトソースパスタの酸味を生かすために、塩のみの味付けです。

材料 （2人前）

なす
2〜3本
トマト
1個
にんにくチューブ
1cm
トマト缶(カットでもホールでも)
半分
シラチャーソース(無しでも可能)
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
塩
小さじ半分
オリーブ油
適量
スパゲティ
200g

作り方

  1. 1

    茄子を輪切りにし、オリーブオイルで両面焼き、一旦取り出しておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、8等分に切ったトマトとにんにくを投入し、軽くしんなりするまで焼く

  3. 3

    トマト缶とシラチャーソース、ケチャップ、塩を入れてひと煮立ちさせる

  4. 4

    茄子を戻し入れ、再度ひと煮立ちさせる

  5. 5

    時間通りに茹でたスパゲティを4に投入し、絡めて完成

コツ・ポイント

味が薄い場合は、塩で調整してください。
辛味はシラチャーソースで調整してください。
タバスコでも良いです。
トマトの酸味は弱まりますが、ベーコンを追加したり、コンソメで味付けしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

トマトの酸味をしっかり感じるスパゲティを食べたくて。
レシピID : 6956426 公開日 : 21/09/24 更新日 : 22/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年8月21日
写真
たろべちゃん
シラチャーソースをいただいたのでレシピを探していたらこちらが(^_^)ソース大さじ1に。生トマトなしでトマト缶1缶に。辛くて美味
#シラチャーソース活用 #辛いもの好き #トマト好きのパスタ #なすび美味しい
2022年3月21日
初れぽ
写真
ベティ３
シラチャーソースを使いたくて。美味しかったです。
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( )
むつほ
茄子のアラビアータスパゲティ
by むつほ