きゅうりとザーサイの中華酢あえ

きゅうりは縦半分に切り、ななめ薄切りします。塩小さじ１弱で塩もみし、５分ほどおき、洗って水気をしぼります。

☆印の材料をすべてあわせます。

１のきゅうりとザーサイを入れてあえます。